Saturday, July 24, 2010

橄榄菜炒饭

橄榄菜炒饭
之前看见Anncoo的橄榄菜炒饭, 也听朋友说过橄榄菜炒饭好吃, 所以我也来试炒来吃,果然好吃哦!
材料: 2粒鸡蛋,3条小香肠(切丁),3条蟹肉条(切丁),蒜米少许,2汤匙橄榄菜, 冷饭, 生菜切丝。
1。 先把鸡蛋煎成小小片,  盛起待用。
2。 用油炒香蒜米, 放小香肠,蟹肉条炒香,再把橄榄菜放下,炒均。
3。 放下冷饭, 和其他材料炒均。(可放少许盐,也可不放,因为橄榄菜带有咸味了。)
4。 最后倒入煎好的鸡蛋, 撒上胡椒粉, 炒均。 上桌前,把切好的生菜倒入拌均就可以享用了。
小小心得:不放蟹肉条可能会更好吃,因为蟹肉条味道很重,抢了炒饭的味道了。

Tuesday, July 13, 2010

Kenny G

KENNY G 的音乐让我百听不厌, 也勾起我许多的美好的回忆。我和先生在拍拖时,常常窝在家里听他的CD。 那年轻美好的岁月,庆幸可以借着音乐重温。

 

Thursday, July 8, 2010

快乐是一种选择


我相信快乐是一种选择,它与金钱,与物质不一定有直接关系, 但可以用储蓄和投资金钱与物质的态度来对它,它必然会给我们回报。
我相信快乐是一种习惯,而且是好习惯。它必能引导我走向更光明的道路。

Tuesday, July 6, 2010

四季豆炒虾米

四季豆炒虾米,简单的一道菜。 - 四季豆要炒熟,因为有毒性。

Monday, July 5, 2010

好吃但不美的Marble Cheese Cake

我的第一个需要烘焙的Cheese Cake。 离我想象的样子还差很远,好在得到的评语不错。呵呵。。。
食谱来自君之, 我自己改了一点点。
我是用八寸活底蛋糕模, 所以矮矮的,我决定去买六寸的模了,搞烘焙就是这样,东西永远买不完, 还好老公没出声。

配料:
芝士蛋糕配料
:奶油奶酪250克,细砂糖80克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,柠檬汁10克,牛奶80克,朗姆酒1大勺(15ML),香 草精1/4小勺(1.25ML) -( 我没放酒和香草精。)
蛋糕底部配料
:消化饼干100克,黄油50克 (我改成玛霓饼,份量改成150克/ 100克, 不过份量有点多,下次可以放少一点)
烘焙
:烤箱中下层,上下火160度,水浴法烤1个小时


制作过程
1、将蛋糕底部配料拌均,压在8”脱边圆形模里, 放进冰箱冷冻20分钟至硬。
2、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
3、加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。
4、倒入柠檬汁,搅打均匀。
5、倒入玉米淀粉,搅打均匀。
6、倒入牛奶,搅打均匀。
7、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。
8、冲半包的三合一咖啡,倒在蛋糕糊上,用筷子轻轻在蛋糕糊上画画,我就画得不像Marble咯!
9、将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。
10、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。
蛋糕做好了之后,我分给三个人试一试,得到的评语是:好好吃哦!嘿嘿,再接再厉!
后记:家里不敢买三合一咖啡,所以向朋友秀兰拿了一包,她还亲自送来我家呢,谢谢咯!

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